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今天小鱼来为大家解答以上问题，黄色素类食物，黄色素的水果有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
黄色素的水果有：柠蒙、香蕉、杏子、桔子，胡萝卜等。
黄色素广泛存在于植物的花、叶、茎和果实中，多为黄色。它易与金属离子作用而改变颜色，这一点在食品加工尤其是装罐头时十分重要。黄色素在空气中也容易被氧化，产生褐色沉淀，这是果汁置久变色产生浑浊的一个原因。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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